La nature, à chaque instant, s’occupe de votre bien-être. Elle n’a pas d’autre fin. Ne lui résistez pas.» (Henri David Thoreau) «Les clés d’une nutrition saine» : quel vaste et polémique sujet. Outre une thématique qui me tient à cœur et me passionne depuis plus de 10 ans, c’est une thématique complexe et subtile avec beaucoup d’idées reçues, de vagues de mode et – au final – de beaucoup de confusions. Je retrouve toujours, au cours de mes accompagnements en audit nutritionne