On le trouve partout, sous des noms que l’on ne soupçonne même pas. Plats préparés, soupes, boissons, sodas, produits laitiers, vinaigrettes, jambons, pâtisseries, smoothies, … il s’infiltre dans tout ce qui sort d’une usine agro-alimentaire. Il se cache sous 56 appellations : maltodextrine, lactose, dextrose, sirop de glucose fructose, sirop d’agave, de maïs, de riz, galactose, sucre inverti, sirop de blé, … pour nous rendre la vie bien plus douce et édulcorée. Oui, le sucr